rumahasyam.com – Pernah tidak  kamu berdiri lama di muka kulkas minimarket walau sebenarnya hanya ingin membeli susu? Umumnya nih karena jumlahnya opsi yang ada, kamu jadi kebingungan ingin membeli yang mana. Ada susu rasa cokelat, susu rasa strobery, susu rasa vanila, sampai susu dengan kandungan lemak yang rendah.

Tidak hanya susu saja, variasi mie instant yang dipasarkan di supermarket juga bermacam. Dari rasa orisinal, kari ayam, sambal matah, rendang, dasarnya buat lidah kita bergoyang ! Nah, kurang lebih siapa sich yang punyai gagasan buat buat variasi minuman dan makanan seperti barusan?

Jawabnya, alumnus Teknologi Pangan. Mereka yang berperanan untuk memproses bahan pangan dari saat panen, pembikinan produk, pengepakan, sampai lulus eksperimen supaya bisa dimakan oleh kita.

Kamu tertarik masuk jurusan ini? Kita ulas mata kuliah, kesempatan kerja, dan kampusnya yok

Apakah itu Jurusan Teknologi Pangan?

Jurusan Teknologi Pangan (Tekpang) ialah program study yang pelajari tehnik pemrosesan hasil pertanian dan peternakan jadi produk yang siap dimakan. Teknologi Pangan umumnya masuk ke Fakultas Pertanian, Fakultas Peternakan, atau berdiri jadi fakultas sendiri.

Jurusan Teknologi Pangan berlainan dengan Pengetahuan Nutrisi atau Tata Boga ya. Jurusan Nutrisi lebih mengutamakan pada jalinan di antara kesehatan manusia dengan gizi makanan. Dan Jurusan Tata Boga mengutamakan pada tehnik mengolah dan menyuguhkan makanan yang sedap dan memiliki penampilan yang mengunggah hasrat.

Mata Kuliah Jurusan Teknologi Pangan

Di Teknologi Pangan, kamu banyak berjumpa dengan mata kuliah Kimia dan Biologi. Berikut deskripsi kurikulum Teknologi Pangan Institut Pertanian Bogor dari semester 1 sampai 8 sepanjang empat tahun.

Semester 1
Agama
Pendidikan Kewarganegaraan
Bahasa Indonesia
Bahasa Inggris
Biologi
Matematika
Kewiraswastaan
Kimia Dasar I

Semester 2
Fisika
Computational Thinking
Smart Agriculture
Sosiologi Umum
Kimia Dasar II
Mikrobiologi Dasar
Kalkulus

Pengantar Teknologi Pangan

Sama seperti yang kita saksikan, tahun awal berisi mata kuliah dasar. Mahasiswa dibawa mengulang-ulang pelajaran yang barangkali sempat didapat di kursi sekolah seperti Kimia, Biologi, Fisika, dan Matematika. Bekasnya, ada Pengantar Teknologi Pangan, Mikrobiologi, Kalkulus, dan sebagainya.

Semester 3
Kimia Pangan
Kimia Organik
Mikrobiologi Pangan
Praktikum Mikrobiologi Pangan
Eksperimen Proses Pangan I
Biokimia Pangan Dasar
Praktikum Kimia dan Biokimia Pangan
Mata Kuliah Opsi

Semester 4
Sistem Statistika
Eksperimen Proses Pangan II
Metabolisme Elemen Pangan
Penilaian Sensori
Teknologi Peragian Pangan
Ketentuan Pangan

Mata Kuliah Opsi

Masuk tahun ke-2 , mata kuliah yang terkait dengan Kimia lebih bermacam. Kamu akan pelajari reaksi kimia pada makanan, kandungan yang ada pada pangan, pendayagunaan mikroba, praktikum, sampai mengenali apakah itu karbohidrat, protein, dan lemak yang diserap badan jadi energi.

Semester 5
Analitis Pangan
Praktikum Analitis Pangan
Perancangan Eksperimen dan Analitis Data
Keamanan dan Sanitasi Pangan
Eksperimen Proses Pangan III
Teknologi Pemrosesan Pangan I
Teknologi Pengepakan dan Penyimpanan Pangan

Semester 6
Bahan Tambahan Pangan
Teknologi Pemrosesan Pangan II
Agunan Kualitas Pangan
Mekanisme Agunan Halal
Penilaian Biologis Elemen Pangan
Teknologi Pangan Fungsional
Penulisan Ilmiah dan Presentasi Oral
Pengembangan Pangan

Pada tahun ke-3 , mahasiswa mulai konsentrasi pelajari keamanan pangan (food safety) dan peningkatan produk (product development). Ke-2 nya sebagai pengetahuan yang tidak kalah penting dengan mata kuliah awalnya, karena banyak tugas di bagian Teknologi Pangan yang memerlukan kemampuan ini.

Semester 7
HACCP untuk Pengaturan Keamanan Pangan
Pengenalan Industri Pangan
Kuliah Kerja Riil
Mata Kuliah Opsi

Semester 8
Seminar
Pekerjaan Akhir/Skripsi

Sampai juga kita pada tahun akhir perkuliahan. Kamu akan belajar Hazard Analysis Critical Kontrol Poin (HACCP), yakni mekanisme management pemantauan dan pengaturan keamanan untuk mengontrol bahaya (hazard) mulai berbahan baku, proses produksi/pemrosesan, manufakturing, pengatasan, dan pemakaian bahan pangan supaya aman dimakan.

Baca Juga : Universitas Jurusan Bioteknologi Terbaik di Indonesia

Seperti jurusan lain, mahasiswa Teknologi Pangan kerjakan pekerjaan akhir atau skripsi untuk mendapat gelar kelulusan berbentuk Sarjana Teknologi Pertanian (S.Tp).

Prospek Kerja dan Upah Jurusan Teknologi Pangan

Ada beberapa status tugas alumnus Tekpang, seperti Quality Kontrol, Quality Analyst, Research dan Development, Konselor, Suplai Chain Manegement, Pasar Researcher, Dosen, sampai jadi Pebisnis.

Sesudah lulus, alumni jurusan Teknologi Pangan dapat bekerja di Fast Moving Consumer Goods (FMCG). FMCG ialah perusahaan yang menghasilkan keperluan setiap hari, terhitung minuman dan makanan. Contoh kantor FMCG di Indonesia seperti Nestle, Indofood, Ultrajaya, Mayora, Wings Food, Kapal Api, dan ada banyak kembali.

Selainnya bekerja di FMCG, kamu berpeluang jadi Karyawan Negeri Sipil (PNS) di Kementerian Perindustrian, Kementerian Pertanian, Tubuh Pengawas Obat dan Makanan, Tubuh Riset dan Peningkatan, dan Instansi Pengetahuan Pengetahuan Indonesia.

Nach, jika kamu ingin bekerja di startup makanan atau pertanian dapat sekali kok. Umumnya mereka memerlukan alumnus Teknologi Pangan untuk menganalisa produk apa yang dicintai warga.

Untuk upahnya bervariatif bergantung pengalaman dari, kedudukan, perusahaan, dan UMR kota tempat kamu bekerja. Umumnya fresh graduate Teknologi Pangan mendapat upah sekitaran 4,5-5 juta /bulan dan dapat bertambah sampai belasan juta jika diimbangi dengan kekuatan yang kamu punyai.

Universitas dengan Jurusan Teknologi Pangan

Rupanya, jurusan Tekpang dapat dimasuki oleh pelajar IPS dan SMK , lho. Tapi, kamu harus mendaftarkan lewat lajur SNBT atau Berdikari. Berikut daftar PTN dan PTS di Indonesia yang punyai program study Teknologi Pangan!

  • Institut Pertanian Bogor
  • Universitas Padjadjaran
  • Universitas Gadjah Mada
  • Universitas Brawijaya
  • Universitas Diponegoro
  • Universitas Jenderal Soedirman
  • Universitas Sumatera Utara
  • Universitas Hasanuddin
  • Universitas Pelita Keinginan
  • Universitas Al Azhar Indonesia
  • Universitas Pasundan